Grands crus
Bordeaux, Bourgogne, Rhône : des grands crus classés et premiers crus pour accompagner nos plats signature.
La Cave à Vins
La cave à vins d'exception du restaurant casino
Grands crus, champagnes rares et accords mets-vins au cœur du casino Meldire.
La cave à vins de Meldire est le prolongement naturel de sa cuisine d'auteur. Sous les voûtes fraîches du casino, plus de neuf cents références attendent d'être révélées : grands crus classés, premiers crus confidentiels et champagnes de vignerons. Une collection vivante, pensée pour l'œnologie et le plaisir.
Notre chef sommelier compose chaque soir des accords mets-vins sur-mesure, en dialogue avec la brigade. De la première coupe de champagne au dernier verre de liquoreux, votre soirée casino devient un voyage à travers les terroirs.
La sélection
Une œnologie de prestige au service de l'ambiance casino
Champagnes rares
Maisons prestigieuses et champagnes de vignerons, en apéritif ou tout au long du dîner casino.
Trésors confidentiels
Pépites de vignerons indépendants et flacons rares dénichés par notre sommelier pour les amateurs avertis.
Accords mets-vins
L'art de l'accord au restaurant du casino
Chaque menu dégustation peut être escorté d'un accord mets-vins imaginé par notre chef sommelier. L'objectif : prolonger et magnifier chaque plat signature, révéler des correspondances inattendues et rythmer la soirée casino.
De l'accord classique à l'audace d'un vin de niche, notre équipe s'adapte à vos goûts et vous guide, sans jamais imposer. L'œnologie devient conversation.
Voir la carte900+
Références
Une cave vivante en perpétuel renouvellement.
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Champagnes
Grandes maisons et vignerons de caractère.
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Chef sommelier
Un guide dédié pour vos accords mets-vins.
Réservation
Réservez une soirée œnologique au casino Meldire
Confiez-nous vos préférences : notre sommelier compose l'accord parfait pour votre table.